넷플릭스 흑백요리사 : 요리 계급 전쟁 - 새로운 요리 서바이벌의 탄생

 

넷플릭스가 선보이는 신작 요리 서바이벌 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'은 경력과 배경을 초월한 치열한 요리 대결을 선보인다. 이름이 알려진 스타 셰프 “백수저”와 실력은 뛰어나지만 상대적으로 무명인 도전자 “흑수저”들이 펼치는 흥미진진한 요리 대결로, 첫 화부터 보는 사람의 마음을 사로잡는다. 특히나 먹는데 진심인 사람은 완전히 사로잡혀 정주행 하게 될 가능성 100%다.  

 

 

• 출시일: 2024년 9월 17일
• 장르: 요리 서바이벌 예능
• 세트: 1000평 규모의 세트장에서 40명이 동시에 조리 가능한 구조로 설계됨.

 

프로그램 개요

이 예능의 기본 설정은 단순하면서도 흥미롭다. 80명의 실력파 흑수저 요리사들이 20명의 유명 백수저 요리사들에게 도전장을 던진다. 백수저 셰프들은 미슐랭 스타, 글로벌 요리 대회 우승 등 화려한 경력을 자랑하는 이들로, 정지선, 에드워드 리, 이영숙 셰프 등 한국 요리계를 대표하는 인물들이 포함된다.

 

반면, 흑수저 셰프들은 경력과 배경이 다양하다. 유튜브에서 떠오른 요리사부터 개인 다이닝을 운영하는 사람들까지, 대중에게 잘 알려지진 않았지만 맛 하나는 자신 있는 도전자들이다.

80명의 숨은 실력자 '흑수저' 요리사

 

백수저 셰프 20인

대한민국 대표 스타 셰프 최현석,  마스터 셰프 코리아 2 우승자 최강록,  한국 최초 여성 중식 스타 셰프 정지선, 중식 그랜드 마스터 여경래,  15년 연속 이탈리아 미슐랭 1 스타 오너 셰프 파브리, 한식대첩 2 우승자 이영숙,하이브리드 스타 셰프 오세득, 현 미슐랭 1 스타 오너 셰프 김도윤, 현 미슐랭 1 스타 오너 셰프 조셉 리저우드,  2017-2019 미슐랭 1 스타 오너 셰프 황진선,  국내 첫 미슐랭 1 스타 前 총괄 셰프 방기수,  마스터 셰프 코리아 1 준우승 박준우,  마스터 셰프 코리아 1 우승자 김승민,  세계 3대 요리 대회 2관왕 조은주,  레스토랑 익스프레스 우승자 선경 롱게스트, 국내 채소 요리 1인자 남정석,  대한민국 16대 조리명장 안유성,  일식 끝판왕 장호준,  세계가 인정한 이북 요리 전문가 최지형,  2010 아이언 셰프 우승자 에드워드 리

 

 

독특한 포맷

첫 라운드에서는 80명의 흑수저 셰프들이 한꺼번에 경쟁하여 단 20명만이 살아남는다. 그래야 백수저 20명과 1:1 대결에 참여할 기회가 주어진다. 80명의 각기 다른 배경을 지닌 요리사들이 자신만의 시그니처 요리를 선보이는 모습은 그 자체로 무척 흥미롭다.

 

 

"오직 맛으로만 평가하겠습니다."
- 백종원

80명의 흑수저 중 20명의 생존자

• 간귀: 간을 절묘하게 귀신같이 맞추는 셰프
• 급식 대가: 학교 급식을 전문적으로 요리하는 셰프, 또는 급식 메뉴를 극한으로 끌어올린 능력자
• 나폴리 맛피아: 나폴리 요리를 정통적으로 선보이면서도 마치 마피아처럼 강력한 실력을 가진 셰프
• 만찢남: "만화에서 튀어나온 남자"라는 뜻으로, 외모나 요리 솜씨가 만화 주인공처럼 놀라운 셰프
• 반찬 셰프: 한식 반찬을 전문으로 하는 셰프, 특히 반찬의 깊이 있는 맛을 자랑하는 전문가
• 불꽃 남자: 불을 이용한 요리에 능숙한 셰프를 상징하며, 바비큐나 그릴 요리를 잘하는 셰프
• 셀럽의 셰프: 유명인들에게 요리를 해주는 셰프를 의미하며, 셀럽들 사이에서 인기가 높은 요리사
• 요리하는 돌아이: 특이한 성격이나 기발한 요리 스타일을 가진 셰프
• 원투쓰리: 간단하면서도 맛있는 요리를 신속하게 만들어내는 셰프
• 이모카세 1호: 이모와 오마카세의 합성어로, 따뜻한 엄마 손맛을 내는 오마카세 스타일 요리를 하는 셰프
• 철가방 요리사: 중식요리가 철가방에 배달된다는 의미로 중식요리를 정식 셰프에게 배운 게 아니라 배달일부터 배운 셰프
• 트리플 스타: 미슐랭 3 스타급의 실력을 지닌 셰프라는 의미
• 히든 천재: 숨겨진 요리 천재 셰프
• 고기 깡패: 고기 요리에 있어 타의 추종을 불허하는 실력을 가진 셰프
• 승우아빠: 유명한 유튜버 셰프 '승우아빠'를 가리키는 별명, 주로 창의적이고 실험적인 요리를 보여준다.
• 야끼토리왕: 야끼토리(닭꼬치) 요리의 대가를 가리키며, 일본식 닭꼬치 요리에 정통한 셰프
• 영탉: '영계'와 '닭'의 합성어로, 젊고 신선한 스타일로 요리하는 셰프
• 장사천재 조사장: 장사에 천재적인 감각을 가진 요리사, 또는 셰프와 비즈니스를 동시에 잘하는 인물
• 중식 여신: 중식 요리에 능통한 여성 셰프를 상징하는 별칭
• 키친 갱스터: 갱스터처럼 파워풀한 요리 스타일을 보여주는 셰프

 

1:1 흑백대전 & 블라인드 테스트

이 생존자들은 이후 백수저 셰프들과 1:1로 맞붙게 되며, 두 번째 라운드부터는 블라인드 테스트를 통해 요리의 맛만으로 평가받게 된다. 이는 요리의 본질인 맛에만 집중하는 공정한 심사를 강조하며, 보는 사람에게도 큰 긴장감을 준다.

선경 롱게스트 : 너무 (심사기준이) 타이트하지 않아요?
최현석 : ...억울하면 저걸 뚫고 나갈 만큼 요리를 잘해야죠, 뭐.

 

백수저 20명의 요리사 : 흑수저 20명의 요리사

백종원 (주) 더본코리아 대표이사 (주)티엠씨엔터 대표 : 안성재 국내 유일 미슐랭 3스타, 식당 '모수 서울' 오너셰프

 

심사위원의 역할

심사위원은 백종원과 안성재 두 명으로 구성되어 있다. 두 사람의 의견이 갈릴 때 40분이 넘는 토론이 벌어지기도 하는데, 이 과정은 오히려 요리에 대한 깊은 논의로 이어져 프로그램의 묘미가 된다. 심사위원 수가 적어 토론이 길어지는데, 이러한 대화는 요리의 미묘한 차이를 이해하는 데 도움이 된다.

 

안성재 셰프는 평소 이성적이고 객관적인 평가로 알려졌지만, 급식 대가의 요리를 먹고 뭉클해하는 모습을 보이기도 했다. 이 장면은 요리 서바이벌 프로그램에서 감동을 주는 순간 중 하나로 꼽힌다.

 

 

흑백요리사의 매력 포인트

이 프로그램은 단순한 요리 대결을 넘어 한국 요리 문화의 깊이와 다양성을 보여준다. 백수저와 흑수저 셰프들 간의 상호 존중과 경쟁은 마치 전통 무술 대결을 연상시키며, 서로에게 경외심을 품고 정정당당히 승부하는 모습이 인상 깊다.

 

특히, 백수저 셰프들은 미슐랭 스타와 다양한 경력에도 불구하고 자만하지 않으며, 흑수저 셰프들과 진심으로 대결하는 모습이 프로그램의 훈훈함을 더해준다. 이에 도전하는 흑수저 셰프들 역시 ‘한 번 겨뤄보고 싶다’는 강한 승부욕을 드러내며 긴장감을 높인다. 그들의 도전 정신에 박수를 보낸다. 

 

 

앞으로 에피소드 공개시간

• 5-7화 공개: 2024년 9월 24일
• 8-10화 공개: 10월 1일
• 11-12화 공개: 10월 8일

남은 20명의 흑수저 셰프들이 백수저 셰프들과의 대결에서 어떤 결과를 만들어낼지, 그리고 최종 승리자는 누가 될지 주목해야 할 부분이다. 앞으로의 에피소드에서도 긴장감 넘치는 요리 대결이 이어질 예정이다.

 

요리를 사랑하는 셰프들의 사랑을 그린 영화를 함께 봐도 좋아요!

영화 <프렌치 수프> – 요리와 사랑의 예술

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